@oweera

ที่หน้าเคาเตอร์กาแฟสด มีณเดชยืนอยู่ "อเมริกาโน่ไม่หวานแก้วใหญ่ กาแฟแก้วกลางใช้เหรียญซื้อ กาแฟแก้วใหญ่แลกซื้อครับ" พนักงานยืนงงพักหนึ่ง แล้วคิดเงินกาแฟอเมริกาโน่เย็นแก้วใหญ่45บาทค่ะ ขอคิดเงินแยกค่ะ ปิ๊ง ใบเสร็จรับเงินค่ะ แก้วนี้ใช้เหรียญซื้อ ปิ๊ง ใบเสร็จรับเงินค่ะ แลกซื้อใช้ใบเสร็จกาแฟสด ปิ๊ง ใบเสร็จรับเงินค่ะ ได้บิลมาสามใบ ใบหน้าค้อนเล็กน้อยจากพนักงานคิดเงินหน้าหวานและหน้าบูดๆของลูกค้าที่ต่อแถว ภาพประกอบ เพราะใบเสร็จใบหนึ่งถูกใช้ไปแล้วใบสุดท้ายจึงไม่ใช่ใบจริง มีอะไรผิดพลาด? ทำไมต้องคิดเงินสามครั้ง เปิด-ปิด ทอนเงินสามรอบ สำหรับคนคิดแคมเปญ (Campaign manager ) การคิดรายการส่งเสริมการขาย ต้องคิดถึงคนปฎิบัติการ เพราะพนักงานหน้างาน(Operation)เป็นผู้ส่งมอบไม่ใช่คนคิด หลายกิจกรรมการตลาด หรือ Marketing Campaign ล้มเหลวได้เพราะความยากในการทำงานจริงหน้างานทั้งจากลูกค้าหรือพนักงานคิดเงินกับพนักงานขาย สำหรับคนบริการ ( Operation Team ) การมอบสิทธิพิเศษให้ลูกค้าต้องให้สิทธิแก่ลูกค้าให้ดีที่สุดมีรายการส่วนลดหรือช่วยให้ลูกค้ารู้สึกคุ้มค่าที่สุดเป็นศิลปะในการขายชั้นยอ...

ข้าวต้มมัดไส้กล้วย แม่นภา อีกหนึ่งสุดยอดนวัตกรรมขนมไทย จากความคิดของคุณจูน ชญานิศ ธัญญาวัฒนกุล ที่อยากกินขนมข้าวต้มมัดยังไงไม่ให้เปื้อนมือ คู่หูคู่คิดคู่ชีวิต อย่างคุณ กอล์ฟ ธีรินทร์ ธัญญาวัฒนกุล จึงทำข้าวต้มมัดพร้อมทาน บรรจุถุงพลาสติกที่ทันสมัย เก็บไว้ได้นาน โดยคงรสชาติดั้งเดิม ทำให้สะดวก กินได้ทุกที่ทุกเวลา เก็บรักษาไว้ได้นานกว่า 6 เดือน โดยเลือกข้าวคุณภาพสูงอย่างข้าวตราไก่แจ้เป็นวัตถุดิบ คุณกอล์ฟ ธีรินทร์  บอกว่าจากที่เค้าเป็นผู้ผลิตข้าวตราไก่แจ้และเห็นว่าเป็นโอกาสในการเพิ่มมูลค่าของข้าวไทยจึง พยายามทดลองทำข้าวต้มมัดที่จะเก็บได้นานมาหลายวิธีจนได้สูตรที่แน่นอน   ข้าวต้มมัด เป็นขนมไทยที่ได้รับความนิยมมานาน ชาวไทยและชาวต่างชาติชอบกิน แต่ด้วยการห่อใบตองเก็บรักษาไว้ไม่ได้นานหรือทำเป็นแบบแช่เข็งเมื่อผ่านความร้อนอีกทีรสขาดก็ไม่อร่อยสม่ำเสมอ จึงทำแบบฉีกซองทานได้ทันที อุปสรรคแรกๆคือการสร้างการรับรู้การยอมรับ ทดลองตลาดแรกๆโดนการออกบูธร่วมกับข้าวตราไก่แจ้ ลูกค้าได้ทดลองชิม แล้วชื่นชอบแต่ก็ยังมีปัญหาคือลูกค้าบีบถุงแรง บีบบนบีบล่างเพราะอยากดูเนื้อขนมข้าวต้มมัดจบถุงปริอากา...

Update  ตารางกิจกรรม ด้านล่างนะครับ KSME Business Matching  อีกหนึ่งโครงการดีๆที่ตอกย้ำคำว่า KSME ช่วยเต็มที่ SME มีแต่ได้  เชิญชวนพันธมิตรธุรกิจต่างๆมาร่วมมือสร้างช่องทางจำหน่ายให้กับลูกค้า KSME ของธนาคารกสิกรไทย เป็นครั้งแรกที่ได้ธุรกิจใหญ่ๆ หลายช่องทางจัดจำหน่ายที่สำคัญที่สุดของประเทศจะมารวมตัวกัน มาร่วมมือกัน ทั้งจาก CPall ทั้ง 7-11 และ Makro เทสโก้โลตัส Themall  ผู้จัดจำหน่ายสินค้าอย่าง Loxlay และช่องทางจัดจำหน่ายที่ทันสมัยอย่าง ทีวีไดเร็ค และ  Ensogo มาร่วมมือกันในงานเดียว  เบื้องหลังความสำเร็จนี้เกิดจากความสามารถของทีม KSME Partnership  ที่ใช้ความสามารถในการเชิญชวนผู้บริหารทั้งหลายหน่วยงานมาร่วมจับมือกันได้บนเวทีเดียวกัน ต้องปรบมือให้ทีมนี้ ทั้งสวยและเก่งสุดยอดกันจริงๆ โครงการนี้ถือเป็นกิจกรรมการตลาดที่ Win-Win-Win-Win Win ที่หนึ่ง ลูกค้าผู้ประกอบการของธนาคารกสิกรไทย และ SME ได้มีโอกาสพบกับพันธมิตรการตลาดช่องทางจัดจำหน่ายที่สำคัญที่สุดแห่งยุคแบบที่เดียวครบ Win ที่สอง พันธมิตรธุรกิจของธนาคารที่ร่วมมือกันมาอย่างยาวนานได้มีโอกาสเข้าถึงสินค้...

ประสบความสำเร็จอย่างงดงามกับ Campaign เย็นเย็น 10 บาท 7 วันที่ 7 Eleven ตอนนี้ยังไม่ทราบยอดขายแต่ที่แน่ๆกลายเป็นTalk of the town ไม่มีใครไม่รู้จัก วันนี้สิ้นสุดโปรโมชั่นนี้แล้วผมขอมาสรุปที่มา แนวคิด และกลยุทธ์สำหรับธุรกิจ ที่จำเป็นต้องอาศัยช่องทาง ค้าปลีก ในการกระจายสินค้า โดยเฉพาะช่องทาง Moderntrade กลยุทธ์การตลาดของ อิชิตัน ที่เลือกเข็น "เย็นเย็น บายอิชิตัน” ออกมา เพื่อหวังสร้างตลาดใหม่ ที่จะเป็น Blue Ocean ของบริษัท ก่อนนำบริษัทเข้าสู่ตลาดหลักทรัพย์ เดิมทีอิชิตันมีสินค้าหลักคือชาเขียว ที่ทุกวันนี้ กลายเป็นของแถมของคนเล่นหวยชาเขียวไปซะแล้ว สองค่ายใหญ่จัดโปรโมชั่นกันตลอดทั้งปี ทั้งทองทั้งเที่ยว ใครถอนเกียร์ลดดีกรีความแรงเป็นต้องเสียตลาดให้คู่แข่ง ดังนันธุรกิจจึงต้องสร้างตลาดใหม่เพื่อเพิ่มยอดขายและกระจายความเสี่ยง โดยคุณตันเคยพยายามทำ Functional Drink แต่ก็ไม่ประสบความสำเร็จนักเพราะ Functional Drink เป็นสินค้าขายความหวัง เมื่อกินแล้วไม่ได้ผลโดยเร็ว ก็เลิกกิน ภาพจาก manager.co.th  ส่วนเย็นเย็น เป็นน้ำจับเลี้ยง ที่ความจริงคือน้ำชาเขียวผสมน้ำจับเลี้ยง เป็นเครื่องดื่มสมุน...