@oweera

FARM JIM THOMPSON  อาทิตย์นี้ได้ลาพักร้อนแบบพักจริงๆ ได้คืนพลังชีวิตลูกอีสาน พาลูกๆไปเที่ยว จิมทอมสันฟาร์ม เป็นแปลงผลิตผ้าไหมของ จิมทอมสัน (Jim Thompson) ซึ่งเปิดให้เข้าชมปีละครั้ง ปีนี้ที่ ฟาร์มจิมทอมสัน เปิดถึงวันที่10มกราคม2559 เป็นหนึ่งในแหล่งท่องเที่ยวเรียนรู้วัฒนธรรม ที่ดีงามมากๆ ราคาบัตรไม่แพงผู้ใหญ่180บาทเด็ก100บาท เด็กเล็กเข้าฟรี  ข้างในไม่ได้มีแค่การโชว์ทำผ้าไหมอย่างที่คิด มีการจัดตกแต่งด้วยดอกไม้สวยงามมาก ใครชอบถ่ายรูป จัดเต็มได้เลยเหมือนไม่ใช่เมืองไทย ดอกไม้สวย  เส้นทางห่างจากแยกสีคิ้ว ปักธงชัยประมาณ40 กิโลเมตร  มีที่จอดรถหลายพันคันไม่ต้องห่วงเรื่องที่จอดรถ การเปิดให้เข้าชมเฉพาะช่วงหน้าหนาว เป็นสิ่งที่เหมาะสมมากเพราะเป็นที่เปิดโล่งแสงแดดสำหรับการเจริญเติบโตของต้นไม้เต็มที่แต่สำหรับเรา... โซนแรก หลังจากซื้อบัตรเข้าชมแล้ว จะมีรถพาเข้าไปชมระหว่างทางเต็มไปด้วยสวนดอกไม้ เดบิย่า ดอกทานตะวัน และดอกไม้อื่นๆสวยงามมาก เก็บชื่นชมบรรยากาสจากบนรถแล้วค่อยมาถ่ายภาพอีกครั้งตอนกลับก็ได้  โซนพันฟักทอง มีฟักทองเป็นจุดถ่ายภาพ สวนขนาดใหญ่นำพืชผลเกษตรของฟาร์มมาโชว์ให้ถ่ายภาพ มีต้นไม

ร้านขนมปังฝรั่งเศส น่านั่งชิลๆ ถนนกำแพงเพชร5 เยื้องสถานีรถไฟสามเสน พึ่งเปิดเมื่อเดือนธันวาคม2557 ขับผ่านปุ๊ปจอดกินปั๊ป เพราะสีสรรของร้านดึงดูดใจมาก เข้าไปในร้านบรรยากาศดีสุดๆ พนักงานอัธยาศัยดี ราคาขนมปังอยู่ประมาณ 80-150บาท คุยกับพนักงานทราบว่าเจ้าของเป็นคนเกาหลี และเชพจบการทำขนมจากฝรั่งเศส รับประกันรสชาติฝรั่งเศสแท้ ร้าน ลามองเต้ ที่เกาหลีมีสองสาขา สาขาที่ไทยเป็นสาขาที่3 มีคนบริหารเป็นหนุ่มเกาหลี สั่งขนมปังแฮมชีสมาลองชิม อร่อยดี กับอีกขนมปังหน้าแฮม(จำชื่อไม่ได้) แฮมชีสมะเขือเทศเห็ดรวมกันอร่อยมากๆ คนตอน11โมงคนยังน้อยเดินถ่ายรูปทั้งร้าน ตอนไปถึงมีแค่โต๊ะเดียว  ลองถามว่าหากพาเด็กๆมากินและถ่ายแฟชั่น พนักงานบอกยินดีแค่ขอให้แจ้งล่วงหน้า เร็วๆนี้ SISTERLY Bangkok คอลเลคชั่นใหม่มาถ่ายที่นี่แน่ๆ  ความน่าสนใจของร้านนี้คือ  การออกแบบตกแต่งร้านที่สวยงามโดดเด่นมาก ดูจากถนนจะโดดเด่นกว่าใครเลย รวมถึงการตกแต่งในร้าน ที่สวยงาม เป็นที่น่าจดจำ รูปแบบขนมปังที่เป็นเอกลักษณ์ ไม่เหมือนขนมปังเบเกอรี่ทั่วไป (อาจเพราะผมไม่เคยเห็นก็ได้) เกาหลี กับฝรั่งเศษ เกี่ยวกันยังไง อันนี้คงต้องสืบต

เชียงคาน เป็นอำเภอหนึ่งในจังหวัดเลย ที่เหมือนหยุดเวลาไว้ให้คนได้สัมผัสความเก่าแก่ของบ้านเมือง แต่ก็สะดวกสบายด้วยร้านค้าตามยุคสมัยปัจจุบัน มีร้านขนมโบราณร้านของท้องถิ้่นสลับกับร้านขนมทันสมัย วันนี้รู้สึกดีๆที่ได้เจอร้านนี้ See i 249 ร้านน้ำชากับขนมหวาน มาการอง ที่อร่อยที่สุดที่กินมาอ่านจากในอินเตอร์เนตร้านนี้อร่อยที่ขนมมาการองกับน้ำชาสั่งเป็นชุดทานได้3-4คนกำลังดีร้านตั้งอยู้่ในซอย มีโต๊ะไม่เยอะแต่ดูจากการตกแต่งแล้วต่างจากที่อื่น เจอเจ้าของอย่างคุณอาร์มคุณเอ็ม ต้อนรับอย่างเป็นมิตร  น้องลดา ลูกสาวคนเก่งขิองเจ้าของร้านที่มาชวนน้องจิงจิงน้องผิงผิงไปเล่นด้วย  สัมผัสได้ถึงความรักความอบอุ่นของครอบครัวนี้ ความจริงแล้วทั้งสองคนเจ้าของร้านกับบรรยากาศเมืองอนุรักษ์ความเก่าแบบนี้ไม่น่าจะมาอยู่ด้วยกันได้  คุณอาร์มหนุ่มนักบริหารเบอร์1ธุรกิจครอบครัวเค้าคือยี่ห้อสีชื่อดังของไทย คุณเอ็มคือแอร์โฮสเตส แต่ทั้งคู่เลือกที่จะทิ้งชีวิตฟู่ฟ่าในเมืองหลวง มาทำร้านกาแฟพื้นที่5×5เมตร 7โต๊ะรับรองลูกค้า ความจริงทำได้ใหญ่กว่านี้แต่เลือกพื้นที่ไว้ให้ลูกสาววัย7ขวบที่กำลังโตได้อยู่ใกล้ๆ น้องลดา เป็นเด็กที่เป็นมิ

Sweet thing for sweet person คือ Concept ของร้าน Mont Blance sweet cafe เค๊กฝรั่งเศสสไตลญี่ปุ่น สาขา นิมมานเหมินทร์ ซอย7ที่มาเปิดใหม่อีกสาขาหนึ่งที่กลางแหล่งวัยรุ่น(อย่างเรา) ที่สยามเซ็นเตอร์ชั้น1ข้างร้าน โอปองแปง ฝั่งติดกับตึกจอดรถ ที่นี่ขึ้นชื่อเรื่องขนมหวาน วันนี้พาจิงจิงกับผิงผิง มาชิมขนมหวานรอเรียนพิเศษ พ่อแม่ก็เลยลุยกับขนมอร่อยๆ ที่ตู้ขนม เป็นเค๊กฝรั่งเศสตามconceptของชื่อร้าน ดังนั้นต้องจัดไปคือ Macaron (มาคารอน ) รสไม่หวานเกินไปอร่อยดี มองไปรอบๆร้านขนมน่ากินบรรยากาศน่านั่ง เหมาะเป็นที่พักนั่งรอ  ยกที่หนึ่งเบาๆขนมของลูก กาแฟของพ่อ กาแฟที่นี่ระดับกลางๆไม่ได้มีอะไรพิเศษ ใช้ผงสำเร็จผ่านเครื่องอัดทำให้เหลือฝุ่นลงมาฝืดคอนิดหน่อย   อีกหนึ่งสิ่งที่น่าลองคือ AngelBowl ถ้วยใหญ่ไปหน่อยวันนี้เลยขอผ่าน  น้องๆพนักงานที่นี่มาจากเชียงใหม่สาขานี้เป็นเจ้าของเดียวกัน (ทราบมาว่ามีสาขาแฟรนไชส์แล้ว3สาขาในกรุงเทพ) การทำร้านอาหารให้อร่อย ต้องสร้างจาก 1.อาหารอร่อย มีเอกลักษณ์ 2.มีมาตรฐานรสชาดและบริการ 3.การตลาด การสร้างแบรนด์ สร้างการจดจำ ทำเลที่เหมาะกับกลุ่มเป้าหมาย 3ขั้นตอนเพื่อความยั่งยืนนี้ห้ามสลับ