บทความ

กำลังแสดงโพสต์ที่มีป้ายกำกับ 7-11

ใครผิด? ซื้อกาแฟสามแก้วคิดเงินสามครั้ง Retail is Detail

รูปภาพ
ที่หน้าเคาเตอร์กาแฟสด มีณเดชยืนอยู่ "อเมริกาโน่ไม่หวานแก้วใหญ่ กาแฟแก้วกลางใช้เหรียญซื้อ กาแฟแก้วใหญ่แลกซื้อครับ" พนักงานยืนงงพักหนึ่ง แล้วคิดเงินกาแฟอเมริกาโน่เย็นแก้วใหญ่45บาทค่ะ ขอคิดเงินแยกค่ะ ปิ๊ง ใบเสร็จรับเงินค่ะ แก้วนี้ใช้เหรียญซื้อ ปิ๊ง ใบเสร็จรับเงินค่ะ แลกซื้อใช้ใบเสร็จกาแฟสด ปิ๊ง ใบเสร็จรับเงินค่ะ ได้บิลมาสามใบ ใบหน้าค้อนเล็กน้อยจากพนักงานคิดเงินหน้าหวานและหน้าบูดๆของลูกค้าที่ต่อแถว ภาพประกอบ เพราะใบเสร็จใบหนึ่งถูกใช้ไปแล้วใบสุดท้ายจึงไม่ใช่ใบจริง มีอะไรผิดพลาด? ทำไมต้องคิดเงินสามครั้ง เปิด-ปิด ทอนเงินสามรอบ สำหรับคนคิดแคมเปญ (Campaign manager ) การคิดรายการส่งเสริมการขาย ต้องคิดถึงคนปฎิบัติการ เพราะพนักงานหน้างาน(Operation)เป็นผู้ส่งมอบไม่ใช่คนคิด หลายกิจกรรมการตลาด หรือ Marketing Campaign ล้มเหลวได้เพราะความยากในการทำงานจริงหน้างานทั้งจากลูกค้าหรือพนักงานคิดเงินกับพนักงานขาย สำหรับคนบริการ ( Operation Team ) การมอบสิทธิพิเศษให้ลูกค้าต้องให้สิทธิแก่ลูกค้าให้ดีที่สุดมีรายการส่วนลดหรือช่วยให้ลูกค้ารู้สึกคุ้มค่าที่สุดเป็นศิลปะในการขายชั้นยอ

ลองแล้ว น้ำมะพร้าว เมจิกฟาร์ม เฟรช อร่อย magic farm fresh coconut water drinking

รูปภาพ
พออายุใกล้สี่สิบ เร่ิมเข้าสู่โหมดการดูแลสุขภาพ หยุดกินชาเขียว เพราะน้ำตาลเยอะ พอทำงานเหนื่อยๆ เดินทางมากๆ เริ่มอยากได้น้ำเย็นๆหวานๆ ไปเซเว่น เปิดตู้เย็นพิจารณาอยู่นาน เห็น น้ำมะพร้าว เมจิกฟาร์มเฟรช   เป็นสินค้าเข้าร้านใหม่ ลองซื้อมากินซักขวด ราคา 10 บาทอร่อยดีมีเนื้อมะพร้าวเคี้ยวสนุกๆ เลยขนกลับมาบ้าน แช่ตู้เย็นไว้กินเวลาทำงานกลับมาเหนื่อยๆ  ซื้อไว้ 10 ขวดกะจะกินซักหนึ่งอาทิตย์ แช่เก็บไว้ในตู้เย็นแทนน้ำอัดลม (แล้วก็เกิดเรื่อง อ่านที่ตอนท้าย) มานั่งพิจารณาขวด ชอบไอเดียการออกแบบ นี้ถือเป็นนวัตกรรมด้าน Packaging ได้นะเนี่ย เพราะตอนกินตอนแรก เปิดขวดใช้หลอดทิ่มฟรอย ที่ปิดไว้ ทิ่มยังไงก็ไม่ขาด ใช้นิ้วกดก็ไม่เข้าเลยต้องจบด้วย กุญแจรถ (จะทำแน่นไปไหนเนี่ย) แต่พอดูข้างขวดดีๆ เอ่อ...มีเขียนอธิบายไว้ แต่ไทเราก็ไม่อ่าน 5555 มีขั้นตอนความอร่อย ง่ายมวก บิดฝาเขียว จะมีเดือยแหลมอยู่  เอาเดือยแหลมจิ้มฝาฟลอย(โคตร)หนา มันจะลงร่องของฝาพอดี แล้วก็หมุนเหมือนเปิดปลาฝากระป๋อง  ดึงแผ่นฟลอยออก ดูดดื่มได้ตามใจ เข้าใจว่าคงมีเหตุผลของการทำขวดให้แข็งแรง ฝาต้องผนึกแน่น เพราะน้ำมะพร้าวเป็นน้ำเซนซิ

กลยุทธ์การตลาดอิชิตัน เย็นเย็น YenYen 10บาท 7วันที่ 7eleven [ความรู้รอบตัว SME 16]

รูปภาพ
ประสบความสำเร็จอย่างงดงามกับ Campaign เย็นเย็น 10 บาท 7 วันที่ 7 Eleven ตอนนี้ยังไม่ทราบยอดขายแต่ที่แน่ๆกลายเป็นTalk of the town ไม่มีใครไม่รู้จัก วันนี้สิ้นสุดโปรโมชั่นนี้แล้วผมขอมาสรุปที่มา แนวคิด และกลยุทธ์สำหรับธุรกิจ ที่จำเป็นต้องอาศัยช่องทาง ค้าปลีก ในการกระจายสินค้า โดยเฉพาะช่องทาง Moderntrade กลยุทธ์การตลาดของ อิชิตัน ที่เลือกเข็น "เย็นเย็น บายอิชิตัน” ออกมา เพื่อหวังสร้างตลาดใหม่ ที่จะเป็น Blue Ocean ของบริษัท ก่อนนำบริษัทเข้าสู่ตลาดหลักทรัพย์ เดิมทีอิชิตันมีสินค้าหลักคือชาเขียว ที่ทุกวันนี้ กลายเป็นของแถมของคนเล่นหวยชาเขียวไปซะแล้ว สองค่ายใหญ่จัดโปรโมชั่นกันตลอดทั้งปี ทั้งทองทั้งเที่ยว ใครถอนเกียร์ลดดีกรีความแรงเป็นต้องเสียตลาดให้คู่แข่ง ดังนันธุรกิจจึงต้องสร้างตลาดใหม่เพื่อเพิ่มยอดขายและกระจายความเสี่ยง โดยคุณตันเคยพยายามทำ Functional Drink แต่ก็ไม่ประสบความสำเร็จนักเพราะ Functional Drink เป็นสินค้าขายความหวัง เมื่อกินแล้วไม่ได้ผลโดยเร็ว ก็เลิกกิน ภาพจาก manager.co.th  ส่วนเย็นเย็น เป็นน้ำจับเลี้ยง ที่ความจริงคือน้ำชาเขียวผสมน้ำจับเลี้ยง เป็นเครื่องดื่มสมุน

ฟรี!! สัมมนาหัวข้อ "ปรับโฉมธุรกิจค้าปลีก ให้ติดปีกอย่าง CP ALL" โดย คุณสวรรยา พิพัฒน์ไพศาล ผู้จัดการด้านบริหารผลิตภัณฑ์ หน่วยงาน Catalog Order ชมออนไลน์ได้ที่ www.ksmecare.com/webinar

รูปภาพ
อีกหนึ่งงานสัมมนาที่ไม่ควรพลาดสำหรับผู้ประกอบการ ค้าปลีก ที่จะได้ฟัง กลยุทธ์การบริหารร้านค้าปลีกของ 7-11 โดยวิทยากรที่มีประสบการในแวดวงร้านค้าปลีกมาอย่างยาวนาน "สูตรสำเร็จรอบทิศ พิชิตธุรกิจ SME" เจาะลึก รู้จริง ทุกเรื่องธุรกิจ ในหัวข้อ "ปรับโฉมธุรกิจค้าปลีก ให้ติดปีกอย่าง CP ALL"     โดย คุณสวรรยา พิพัฒน์ไพศาล ผู้จัดการด้านบริหารผลิตภัณฑ์ หน่วยงาน Catalog Order บริษัท ซีพี ออลล์ จำกัด (มหาชน) ในเนื้อหาดังนี้                       -  เทคนิคและโปรโมชั่นในการดึงดูดลูกค้าให้เข้ามาซื้อเป็นประจำและซื้อก่อนคู่แข่ง -  การบริหารจัดการสินค้า Merchandising เช่น การสั่งซื้อสินค้าที่เหมาะสม (ช่วงเวลาและปริมาณ) การบริหารจัดเก็บการบริหารจัดการสินค้าคงคลังหมุนเวียน -  เทคนิคการบริหารจัดการหน้าร้าน ที่สามารถตอบสนองความต้องการหรือความคาดหวังของผู้บริโภค   ติดตามชมได้ที่ www.ksmecare.com/webinar ในวันพุธที่ 22 พ.ค. นี้ เวลา 18.30-20.30 น.                     

มิตรแท้โชห่วย (​ Makro ) มาอยู่รวมกับศัตรูสำคัญของโชห่วย (CP ALL) ได้ยังไง

รูปภาพ
วันนี้ 23-4-56  วันเลขสวยวันก้าวหน้า เป็นวันที่ประกาศดีลการซื้อธุรกิจที่ใหญ่ที่สุดครั้งหนึ่งของประเทศไทย คือ ซีพีออลล์  CP All ประกาศซื้อ สยามแม็คโคร Makro ในราคาหุ้นละ 787 บาทต่อหุ้น สูงกว่าราคาตลาด 682 บาทต่อหุ้น ถึง 17% คิดเป็นมูลค่าประมาณ 189,000 ล้านบาท การขาย Makro มีข่าวมานานตั้งแต่เดือนมีนาคม ซึ่งผู้สนใจซื้อมีตั้งแต่ คุณเจริญ,เซ็นทรัล แต่ไม่มีข่าวเรื่อง CP จะซื้อ แหล่งข่าวบอกว่าการเจรจาใช้เวลาเพียงแค่ 10 วันและบินไปเซ็นต์สัญญากันที่ฮ่องกง เมื่อเรียบร้อยแล้วบินกลับมาแถลงข่าวที่เมืองไทยทันที ข้อมูลธุรกิจของ Makro ในมุมที่น่ารู้จัก Makro เป็นธุรกิจจำหน่ายสินค้าด้วยเงินสด ลูกค้าบริการตนเอง Cash and Carry   ปัจจุบันมี 57 สาขา ตั้งแต่เปิดสาขามาไม่เคยปิดลงไปเลยแม้สาขาเดียว ( อ่านเพิ่มเติม  กลยุทธ์การเปิดสาขา ของ Makro  ) ยอดขายรวมต่อปี 100,000 ล้านบาท เป็นหนึ่งใน4ยักษ์ค้าปลีกค้าส่งของเมืองไทย  (อันดับที่1 7-11 ยอดขาย 150,000  ล้านบาทต่อปี ,อันดับที่2 เทสโกโลตัส ยอดขาย 148,000  ล้านบาทต่อปี ,อันดับที่3 BigC ยอดขาย 121,000  ล้านบาทต่อปี) กลุ่มลูกค้าหลัก แม็คโคร คือผู้ประกอบการร้

โดนใจกับแก้ว PooH ที่7-11

รูปภาพ
คิดมานานแล้วว่าซื้ิอกาแฟ7-11ทุกวันเสียดายแก้วที่ต้องทิ้งทุกวัน ถ้าเอาแก้วปล่าวมาเติมน่าจะลดขยะได้มาก ขอส่วนลดบาทสองบาทก็ดีวันนี้ฝันของผมเป็นจริงแล้วครับ ด้วยแก้ว Pooh&Tigger เป็นPromotionใหม่ ซื้อแก้วในราคา 59บาท+เครื่องดื่มcool fresh ได้คูปองแลกซ่้ื้อเครื่องดื่ม Coolfresh ในราคา 15บาท 10 ใบ จากการคำนวน Value ที่ได้ ราคาแก้ว 59บาท หักค่าน้ำ24บาทเพราะเติมฟรีครั้งแรก เหลือราคาแก้ว 35 บาท และการซื้อเครื่องดื่มทุกครั้ง ได้ซื้อในราคาลดจาก 24บาทเหลือ 15บาท ประหยัดได้ครั้งละ 9 บาท ดังนั้นจุดคุ้มทุนจะอยู่ที่ 4แก้ว แบบนี้ก็ให้แตกครับบบบ ซื้อตุนไว้เลยดีกว่า Campaign นี้เป็นลักษณะของการสร้าง การเข้าร้านซ้ำในธุรกิจค้าปลีก เล่นกลยุทธหลักๆกันอยู่ ประมาณ2อย่างคือการเพิ่มความถี่ในการเข้าร้าน กับ การเพิ่มการซื้อต่อครั้ง กิจกรรมนี้เล่นที่ดึงให้คนเข้าร้านบ่อยๆ เพราะการที่คนเข้าร้านมักไม่ได้ซื้อของแค่อย่างเดียว คนทำ Promotion แบบนี้ต้องระวังในเรื่องของ คนเข้ามาซ่้อของที่มี Promotiob อย่างเดียวซึ่ง มักทำให้ GPติดลบ ควรมีระบบป้องกันโดยจำกัดการซื้อต่อครั้งไว้ด้วย Link กลยุทธ์ธุรกิจค้าปลีก Retail conversi