วันเสาร์ที่ 28 มีนาคม พ.ศ. 2558

ด่าคนจีนที่มาเที่ยวไทย เหมือนด่าลูกค้าที่มาใช้บริการที่ร้าน

ตำหนิ กันเป็น คนคน
มวลชน นิยม ชมชอบ
ตำหนิ กันแบบ เหมารวม
ชนวน เหตุการณ์ บานปลาย

เจ้าบ้าน มีแขกมาเยือน แล้วทำผิด
จงคิด ทบทวน ชวนตั้งคำถาม
แขกเยือน เพื่อนบ้าน ไม่รู้ความ
จงถาม เจ้าบ้าน จะทำเช่นไร

เวลามีคนมาที่บ้าน แล้วหยิบของเล่นสุดโปรดของลูกสาวมาเล่น
หรือวางแก้วน้ำไว้บนโต๊ะเจ้าคุณปู่ที่เราหวงแหน
หรือหยิบสบู่ก้อนแพง ในห้องน้ำเราไปล้างมือ
เพราะ เค้าไม่รู้ว่า ของนี้ลูกเราหวง ไม่รู้ว่าโต๊ะนี้วางของไม่ได้ ไม่รู้ว่าสบู่ล้างมืออยู่ตรงไหน

หรือแม้กระทั่งเพื่อนมาแล้วหยิบผลไม้ติดมือกลับบ้าน
เราจะด่าเค้า ประจานเค้า ด่าจังหวัดเค้า ด่าโรงเรียนเค้ามั๊ย

เราควรบอกให้เค้ารู้ก่อน เข้าห้องน้ำ ก่อนเข้าบ้าน ดีมั๊ย จะไปด่าเหมารวม  คงไม่ถูกต้อง  ว่ามั๊ยครับ

เห็นเรื่องนี้เลยอยากชวนคิดถึง การสร้างความเข้าใจในการใช้บริการ
อย่างสถานที่ร้านค้าของเราที่คิดว่ามีเอกลักษณ์เฉพาะอย่างหรือการออกแบบการให้บริการที่แตกต่าง จำเป็นต้องสื่อสารให้ลูกค้าอย่างชัดเจนเข้าใจง่าย

อย่างเช่น ร้านอาหารเราต้องการให้เป็นร้านหรูหรา ก็ต้องระบุแต่งตัวด้วยชุดสุภาพ หรือระบุว่าต้องใส่สูทไปเลย

ห้องอาหารโรงแรมห้ามใส่ชุดว่ายน้ำมากิน

หากทำดีๆอาจสร้างเอกลักษณ์ได้ เช่น เข้าในเขตโรงแรมห้ามส่งเสียงดัง สระว่ายน้ำห้ามกระโดด เพื่อเป็นโรงแรมแห่งการพักผ่อน คนอยากสนุกจะได้ไม่มาพัก คนชอบพักผ่อนจะได้เลือก 

หรือเข้าโรงแรมนี้แต่งชุดไทยเท่านั้น มีชุดไทยให้เลือกก่อนเข้า คิดค่าเช่าไปในค่าห้องเลย
หากสื่อสารให้เข้าใจตรงกัน กติกาที่ชัดเจน จะลดโอกาสความไม่เข้าใจกันและทะเลาะกันไปได้เยอะเลยครับ

Facebook.com/oweerablog
Line id oweera_ksme
Twitter @oweera

วันพุธที่ 25 มีนาคม พ.ศ. 2558

Central online เปิดเว็บไซต์โฉมใหม่ ภายใต้แนวคิด Shop with confidence

“เซ็นทรัลออนไลน์” เปิดตัวเต็มรูปแบบ ตั้งเป้า 800 ลบ. ตอบโจทย์ผู้บริโภคยุคใหม่ ภายใต้แนวคิด “Shop with Confidence”

กรุงเทพฯ — 25 มีนาคม 2558 — กลุ่มเซ็นทรัล เดินหน้าลุยธุรกิจอีคอมเมิร์ซเต็มรูปแบบ ตอบโจทย์ผู้บริโภคยุคดิจิทัลที่นิยมซื้อสินค้าออนไลน์มากขึ้น เตรียมรับมือการเปิดประชาคมเศรษฐกิจอาเซียน ล่าสุด เปิดตัว Central Online เว็บไซต์โฉมใหม่  www.central.co.th ภายใต้การบริหารงานของออฟฟิศเมท พร้อมเปิดตัวโฆษณาประชาสัมพันธ์ภายใต้แนวคิด “Shop with Confidence” ชูจุดขาย สินค้าคุณภาพมาตรฐาน สะดวก รวดเร็ว ครบครันและเชื่อถือได้ ตั้งเป้า 800 ล้านบาท ภายในปี 2558 นี้   

วรวุฒิ อุ่นใจ ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร กลุ่มบริษัท ออฟฟิศเมท จำกัด (มหาชน) เปิดเผยว่า ปัจจุบันธุรกิจออนไลน์มีความสำคัญมากขึ้น ด้วยเทคโนโลยีและพฤติกรรมของผู้บริโภคที่เปลี่ยนแปลงอย่างรวดเร็ว ส่งผลให้การจำหน่ายสินค้าผ่านช่องทางออนไลน์มีโอกาสเติบโตสูง เพื่อตอบโจทย์เทรนด์ที่กำลังมาแรงในขณะนี้ กลุ่มเซ็นทรัลให้มีนโยบายปรับโฉมเว็บไซต์ www.central.co.th ใหม่ พร้อมจัดทำโษณษาประชาสัมพันธ์ภายใต้แนวคิด“Shop with Confidence” เพื่อเป็นแหล่งรวมสินค้าและบริการที่มีมาตรฐานสูงสุด ผ่านการนำเสนอในราคาที่กล้ารับประกันความพอใจต่อผู้บริโภค ให้ลูกค้าทุกท่านมั่นใจว่า จะได้รับการบริการที่ดี การันตีด้วยสินค้าที่มีคุณภาพมาตรฐาน อีกทั้งแบรนด์ของเซ็นทรัลที่มีความน่าเชื่อถือ ซึ่งจะทำให้ลูกค้ามีทางเลือกในการซื้อสินค้าผ่านออนไลน์ได้อย่างสะดวก รวดเร็วและมีความน่าเชื่อถือสูง ทั้งนี้ บริษัทออฟฟิศเมท มีลูกค้าอีคอมเมิร์ซเป็นหลักแสนรายและเป็นกลุ่มลูกค้าธุรกิจมากกว่า 60,000-70,000 ราย โดยสินค้าขายดี 3 อันดับแรก คือ เครื่องสำอาง เครื่องใช้ไฟฟ้า สินค้าแม่และเด็ก   

“เพื่อปรับรูปแบบธุรกิจในอนาคตสู่การเป็นผู้จำหน่ายสินค้าและวางระบบการขายผ่านระบบออนไลน์ให้กลุ่มเซ็นทรัลอย่างเต็มตัว ด้วยฐานลูกค้าและเครือข่ายพันธมิตรที่มีอยู่มากมาย เราตั้งเป้ารายได้ 800 ล้านบาทในปีแรกและเพิ่มเป็น 2,000 ล้านบาทในอีก 5 ปีข้างหน้า” วรวุฒิ กล่าว    

ด้าน สิริเกศ จิรกิติ กรรมการผู้จัดการใหญ่ร่วม บริษัท สรรพสินค้าเซ็นทรัล จำกัด กล่าวว่า ด้วยความที่เซ็นทรัลเป็นแบรนด์ที่ประสบความสำเร็จมาอย่างต่อเนื่อง และได้รับความเชื่อถือในด้านคุณภาพที่ลูกค้าไว้วางใจมาโดยตลอด มีฐานลูกค้าอยู่มากมาย บวกกับความเชื่อมั่นในการบริการและมาตรฐานของสินค้าที่ครอบคลุมทุกพื้นที่ของประเทศไทย ทั้งออนไลน์และออฟไลน์ บริษัทฯ ได้ต่อยอดความสำเร็จด้วยการเพิ่มทางเลือกให้กับผู้บริโภคด้วยการเปิดตัว  Central Online ซึ่งเป็นอีกหนึ่งธุรกิจของกลุ่มเซ็นทรัลที่จะตอบสนองไลฟ์สไตล์ความต้องการของผู้บริโภคที่สามารถเข้าถึงทุกกลุ่มเป้าหมาย นอกจากนี้ยังเป็นอีกหนึ่งช่องทางที่จะขยายโอกาสการขายสินค้าให้กับกลุ่มคู่ค้าของเรามากขึ้นอีกด้วย

“การหันมาทุ่มให้กับการจำหน่ายสินค้าผ่านออนไลน์ของเราในครั้งนี้ ถือว่าเป็นประโยชน์ต่อทุกฝ่าย ทั้งลูกค้า คู่ค้าและกลุ่มเซ็นทรัลเอง โดยสิ่งที่ลูกค้าจะได้รับก็คือความสะดวกสบายในการจับจ่ายสินค้าที่มีให้เลือกนับแสนรายการ โดยที่ไม่ต้องเสียเวลาเดินทางมาที่ห้างสรรพสินค้า ก็สามารถที่จะซื้อสินค้าที่มีคุณภาพในราคาที่ยุติธรรม อีกทั้งยังมีบริการจัดส่งสินค้าที่รวดเร็ว เชื่อถือได้ ทั้งยังมีโปรโมชั่นพิเศษอีกมากมาย ในส่วนของพันธมิตรคู่ค้าก็จะมีช่องทางจำหน่ายสินค้าเพิ่มขึ้น เป็นการเพิ่มโอกาสในการสร้างผลกำไรจากลูกค้าที่มีเพิ่มมากขึ้นโดยที่ไม่ต้องเสียค่าใช้จ่ายเพิ่มขึ้นแต่อย่างใด เพราะลูกค้าสามารถสั่งซื้อสินค้าได้จากทั่วทุกมุมโลกตลอด 24 ชั่วโมง ขณะที่กลุ่มเซ็นทรัลเองก็ทำหน้าที่เป็นสื่อกลางให้ผู้ขายและผู้ซื้อได้มาพบกันบนเว็บไซต์ www.central.co.th ที่อำนวยความสะดวกให้อย่างเต็มที่” นางสิริเกศ กล่าว

ส่วน ซี ฉัตรปวีณ์ เจ้าหญิงแห่งวงการไอที เปิดเผยว่า “ปัจจุบันพฤติกรรมผู้บริโภคเปลี่ยนไป เพราะผู้บริโภคส่วนใหญ่ให้ความสำคัญเกี่ยวกับเรื่องที่ตัวเองสนใจ หรือได้เห็นได้อ่านผ่านโลกออนไลน์ โดยมีการใช้งานโลกโซเชียลผ่านอุปกรณ์เคลื่อนที่ต่างๆทั้งสมาร์ตโฟนและแท็บเล็ตคอมพิวเตอร์กันมากมาย ซึ่งผลสำรวจประจำปี 2557 พบว่าค่าเฉลี่ยของผู้บริโภคใช้งานอินเตอร์เน็ตต่อสัปดาห์อยู่ที่ 32.3 ชั่วโมง หรือใช้เวลาประมาณ 4.6 ชั่วโมงต่อวัน ซึ่งความน่าสนใจของพฤติกรรมของผู้บริโภคที่เปลี่ยนไปคือ ผู้บริโภคได้นำเทคโลยีด้านไอทีมาใช้เกิดประโยชน์หรือสร้างมูลค่าให้กับตนเองและประเทศมากน้อยแค่ไหน รวมไปถึงความน่าเชื่อถือ ความไว้วางใจในสินค้าและบริการมากน้อยแค่ไหน ซึ่งวันนี้ทางเซ็นทรัลออนไลน์ตอบโจทย์ความต้องการของผู้บริโภคได้อย่างสูงสุด”

นานา ไรบีนา เผยว่า “เพราะว่าตัวเองต้องเลี้ยงน้องบรูคลินและน้องบีนาอยู่บ้าน ทำให้นานาไม่มีเวลาออกมาห้างสรรพสินค้า จึงทำให้ต้องเลือกซื้อสินค้าออนไลน์เป็นเรื่องสำคัญในชีวิตของนานา ที่ผ่านมานานาได้ซื้อสินค้าผ่านเซ็นทรัลออนไลน์เป็นประจำอยู่แล้ว ซึ่งตอบสนองความต้องการในทุกๆด้านจริงๆ ยิ่งของใช้สำหรับเด็ก สามารถมองเห็นตัวอย่างสินค้าได้อย่างชัดเจน ทำให้นานานเลือกซื้อเสื้อผ้า ของเล่นให้กับน้องๆได้ อีกทั้งการจัดส่งที่รวดเร็ว ทำให้นานาประหยัดเวลาในการเดินทาง และได้เลี้ยงลูกอย่างใกล้ชิดอีกด้วย”

เต้ย จรินทร์พร กล่าวว่า “เต้ยเองเป็นคนที่ชอบซื้อสินค้าออนไลน์เป็นประจำอยู่แล้ว ที่ผ่านมาเต้ยเจอปัญหาเรื่องซื้อของจากพ่อค้าแม่ค้าในโซเชียลมีเดีย อาทิ เรื่องโอนเงินแล้วไม่ยอมส่งสินค้า เสื้อผ้าไม่ได้มาตรฐานแล้ว สีของเสื้อผ้าไม่ตรงกับในรูป พ่อค้าแม่ค้าก็ไม่ยอมรับเปลี่ยนคืน ฯลฯ ซึ่งทำให้เต้ยไม่อยากไปซื้อสินค้าผ่านออนไลน์อีกเลย แต่เพื่อนเต้ยได้ลองแนะนำให้เข้าไปซื้อสินค้าออนไลน์ผ่านเซ็นทรัลออนไลน์ ก็ทำให้เต้ยมั่นใจในเรื่องของคุณภาพของสินค้า ได้สินค้าตรงกับความต้องการ 100% ทำให้ตอนนี้ เจ้าแม่แฟชั่นอย่างเต้ย ต้องเข้าไปเซ็นทรัลออนไลน์ เพื่อเช็คสินค้าออกใหม่ทุกวันเลยค่ะ”

ด้านอินดี้ตัวพ่อ โต้ สุหฤท สยามวาลา ร่วมพูดคุยว่า “การเปิดให้บริการซื้อสินค้าออนไลน์ของเซ็นทรัล ถือว่าเป็นการตอบโจทย์ลูกค้าได้อย่างดี อีกหนึ่งบริการดีๆจากเซ็นทรัลที่เพิ่มความสะดวกสบายในการซื้อสินค้าให้กับลูกค้า โดยเฉพาะในเรื่องการเดินทางปัจจุบันที่ทุกคนพยายามหลีกเลี่ยงเรื่องรถติด สามารถซื้อหนังสือที่ชื่นชอบ ดีวีดีหนัง เพลงที่ใช่ เซ็นทรัลออนไลน์มีครบทุกครบต้องการ และสามารถตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์อินดี้อย่างผมได้อย่างดีเยี่ยม”

“สำหรับบริการของ Central Online ถือเป็นการเปิดประสบการณ์ใหม่ในการช้อปปิ้งที่กำลังกลายเป็นเทรนด์ที่ได้รับความนิยมทั่วโลก โดยอาศัยเทคโนโลยีการสื่อสารอันทันสมัยของยุคดิจิทัลที่ผู้บริโภคยุคใหม่ต้องการความสะดวกสบาย จึงคาดว่าบริการของเราจะได้รับความไว้วางใจและได้รับความนิยมในหมู่ผู้บริโภคที่เป็นผู้นำเทรนด์ผู้บริโภคยุคใหม่อย่างแท้จริง พร้อมเข้าถึงกลุ่มเป้าหมายได้อย่างง่ายดายและเร็ว” วรวุฒิ กล่าวทิ้งท้าย

วันอังคารที่ 10 มีนาคม พ.ศ. 2558

Baidu Browser ทางเลือก โปรแกรมดาวน์โหลด youtube ฟรี

เทรนด์ของการใช้สื่อวีดีโอ online และการนำเสนอด้วยวีดีโอมาแรง ทั้งการทำโฆษณา และการศึกษา การทำอบรมสัมมนา ในช่วงหลังๆมานี้มีกิจกรรมการสอนการอบรมค่อนข้างเยอะ การนำเสนอด้วย สไลด์ รูปสวยๆคงไม่พอซะแล้ว ต้องใช้วีดีโอมาเสริม แต่การหวังพึ่งอินเตอร์เนตในระหว่างการสอนเปิดคลิปจาก Youtube คงเป็นเรื่องอันตราย ในกรณีที่ไม่มีสัญญาณหรือ 3G หมดกลางอากาศ วีดีโอสุดสวย จะทำให้การนำเสนอแป๊กไปในทันที
หรือการเรียนจากที่บ้าน ที่มีการทำวีดีโอการสอนออนไลน์และให้โหลดเอกสารประกอบการบรรยายมาประกอบคงลำบากหากต้องดูจากวีดีโอออนไลน์ ที่เลื่อนไปมาต้องรอการโหลดข้อมูลใหม่หากโหลดลงเครื่องน่าจะสะดวกกว่า

ทำให้หลายๆคนต้องการหาโปรแกรมช่วยโหลด โปรแกรมดาวน์โหลด youtube ต่างๆมาใช้งาน
ในบรรดาโปรแกรมดาวน์โหลด Youtube ยอดนิยม คงหนีไม่พ้น Tubemate , IDM , และน้องใหม่ Baidu Browser 
  • Tubemate ปรแกรมช่วยโหลดวีดีโอ ฟรีที่คนใช้โหลดหนังจากสื่ออนไลน์ต่างๆทั้ง Youtube,Dailymotion, Vimeo, Naver, Daum, Youku และอื่น ๆ ดาวน์โหลด tubemate 
  • IDM โปรแกรมโหลด internet download manager เป็นโปรแกรมช่วยดาวโหลดข้อมูลจากอินเตอร์เนตทั้งไฟล์และวีดีโอ ดาวน์โหลด idm   (ไม่ฟรีนะจ๊ะ)
  • Baidu Browser  ตัวนี้เป็นบราวเซอร์ที่แถมตัวดาวน์โหลดมาในตัวเลย ช่างเหมาะกับพฤติกรรมคนเอเชียดีแท้  Download   http://goo.gl/BWECwJ 

สำหรับ Tubemate กับ IDM นี่คงเป็นของคุ้นเคยของบ้านเรามีการใช้งานกันอย่างแพร่หลาย คนเขียนวิธีใช้เยอะแล้ว ใช้โหลดวีดีโอได้แน่นอน ส่วนที่อยากนำมาแนะนำในวันครั้งนี้ คือ Baidu Browser อ่านว่า ไป่ตู้ บราวเซอร์  พอพูดถึงยี่ห้อ Baidu หลายคนคงร้องจ๊าก "เค้าเตือนว่าอย่าลง" "ขโมยข้อมูล" "ลงแล้วเอาออกไม่ได้"

*ขอออกตัวก่อนว่ารู้จักกับคนทำงานในไป่ตู้  เพราะศึกษาการใช้งานสำหรับการเปิดตลาดสินค้าในจีน ได้ให้ข้อมูลที่มีประโยชน์ในการพิจารณาการใช้งาน ไป่ตู้ ( อ่านเพิ่มเติมในข่าว )
  • เว็บไซต์ของไป่ตู้ www.baidu.com ถือเป็นเว็บไซต์ภาษาจีนที่ใหญ่ที่สุดในโลก มีคนใช้500ล้านคนต่อวัน มีคำค้นหา 6,000 ล้านครั้งต่อวัน 
  • หากนับรวมทุกภาษาจะเป็นเว็บไซต์ที่ใหญ่ที่สุดเป็นอันดับ 5 ของโลก 
  • Baidu.com ถือเป็นเครื่องมือค้นหาข้อมูลทางอินเทอร์เน็ตที่มียอดการใช้งานเป็นอันดับ 1 ของจีน จากยอดการใช้งานสูงสุดถึง 72% รองลงมาเป็นเครื่องมือค้นหาข้อมูลของกูเกิล 10 % และเครื่องมือค้นหาข้อมูลของ 360 อีก 10%
  • Baidu SEM เป็นเครื่องมือที่แบรนด์ชั้นนำของโลก ใช้เพื่อขายสินค้าเจาะตลาดคนจีน
  • ปัญหาที่เกิดในช่วงแรกเกิดจากการที่ผู้พัฒนาโปรแกรมที่มีส่วนแบ่งรายได้จากการติดตั้งทำโปรแกรมเสริมเพื่อบังคับให้คนลงติดตั้ง ตอนนี้ได้แก้ปัญหาแล้วยกเลิกสัญญาหลายราย
  • มีสำนักงานในไทย ทีมสนับสนุนคนไทยภาษาไทย พร้อมแก้ปัญหา
หลังจากที่มีการศึกษาข้อมูลมาเยอะก็พอจะมั่นใจในการใช้งานได้ ไม่(น่า)มีไวรัส มัลแวร์ และถ้าไม่ชอบลบออกได้ มีช่องทางให้ติดต่อได้แน่ๆ ลองติดตั้ง Baidu Browser ดูง่ายๆสองขั้นตอน คือ โหลด กับ ติดตั้ง

ดาวน์โหลด ไฟล์ BaiduBrowser_MiniDownloader.exe

ตอนติดตั้งต้องต่ออินเตอร์เนตด้วย 


เมื่อติดตั้งแล้ว หน้าเวปบราวเซอร์ คล้ายๆกับ Google Chrome หรือเรียกว่าเหมือนเลยก็ได้ แค่ต่างกันที่การค้นหาจะใช้ Baidu.com เป็นตัวค้นหาเป็นหลัก หากจะเปลี่ยนเป็น Google ก็ได้ ไปที่ Setting
มีส่วนเพิ่ม หรือ เครื่องมือเสริมให้ใช้งานเลย ที่โดดเด่น ที่ผมชอบมากๆ อยู่สองอย่าง

อย่างแรก    คือ การดาวน์โหลดวิดีโอ หรือเป็น แอปโหลดเพลง ทันทีที่เปิดหน้า Youtube  จิ้มทีเดียวโหลดพรึบ (เร็วพอสมควร) โดยกดที่สัญลักษณ์ ดาวโหลดบนบาร์ แล้วเลือกประเภทที่จะโหลด เท่านี้ก็ได้วีดีโอหรือเพลงไว้ใช้งานแล้ว

อย่างที่สอง คือ การเล่นวีดีโออีกหน้าต่าง ซึ่งปกติแล้วหากจะดูวีดีโอบรรยายพร้อมอ่านเอกสาร หรือดูหนังไปพร้อมกับการดูเวบ เราต้องใช้วิธีเปิดบราวเซอร์สองตัวเอามาเรียงซ้อนกัน แต่ไป่ตู้ทำได้เลยเป็นหน้าต่าง Youtube เด้งขึ้นมา 




นับว่าเป็นตัวบราวเซอร์ที่ทำให้การทำงานง่าย การเตรียมการสอนง่าย หรือใช้ประกอบการสอนทำได้ง่าย มากๆ ใช้เป็นตัวหลักในการทำงานเลยก็ได้ 


ลองเปรียบเทียบความสามารถในด้านต่างๆ 
เปรียบเทียบความเร็ว ไป่ตู้ เร็วไม่เท่ากับ IDM  แต่ของมันฟรี
เปรียบเทียบความง่าย ง่ายกว่าไม่ต้องติดตั้งยุ่งยากแค่ลงบราวเซอร์ 
เปรียบเทียบความหลากหลาย tubemate โหลดวีดีโอจากหลายเว็บมากกว่า อย่างพวก Dailymotion, Vimeo,  ส่วนไป่ตู้เน้นจาก Youtube  ส่วน IDM โหลดจากวีดีโอเป็นMP3 ไม่ได้

ก็เป็นอีกทางเลือกในการตัดสินใจของท่านผู้อ่านนะครับ

หมายเหตุ การdownload วีดีโอหรือเพลงจาก Youtube เนื้อหาอาจมีลิขสิทธิหากนำไปใช้โปรดพิจารณาให้รอบคอบ

ความรู้รอบตัว SME อาชีพที่มีความเสี่ยง เข้าข่ายการฟอกเงิน

มีอาชีพบางอย่างที่เวลาทำธุรกรรมการเงินอาจต้องโดนตรวจสอบเป็นพิเศษ  (จากปปง.)
เครดิตภาพจากมติชน 

อ้างอิงข้อมูลจาก สำนักงาน ปปง.
http://www.amlo.go.th/amlofarm/farm/web/files/announce_2_4_4.pdf

(๑) อาชีพค้าอัญมณี เพชรพลอย ทองคํา หรือเครื่องประดับที่ประดับด้วยอัญมณี เพชรพลอย
หรือทองคํา
(๒) อาชีพค้าของเก่าตามกฎหมายว่าด้วยการควบคุมการขายทอดตลาดและค้าของเก่า
(๓) อาชีพรับแลกเปลี่ยนเงินตราทั้งนิติบุคคลและบุคคลธรรมดา
(๔) อาชีพที่ให้บริการโอนและรับโอนมูลค่าเงินทั้งภายในประเทศและข้ามประเทศซึ่งไม่ใช่
สถาบันการเงิน
(๕) อาชีพประกอบธุรกิจคาสิโนหรือบ่อนการพนัน
(๖) อาชีพประกอบธุรกิจสถานบริการตามกฎหมายว่าด้วยสถานบริการ
(๗) อาชีพค้าอาวุธยุทธภัณฑ์
(๘) อาชีพบริษัทหรอนายหน ื ้าจัดหางาน ซึ่งเกี่ยวข้องกับการรับคนเข้ามาทํางานจากต่างประเทศ
หรือส่งคนไปทํางานในต่างประเทศ
(๙) อาชีพธุรกิจนําเที่ยว บริษัททัวร์

ดังนั้นเวลาจดทะเบียนธุรกิจจะมีช่องที่กำหนดว่าทะเบียนพาณิชย์นี้ทำธุรกิจอะไรบ้าง หากไม่ได้ทำธุรกิจเหล่านี้ก็ไม่ควรไปกำหนดให้โดนเพ่งเล็งนะ

ธุรกิจที่จะทะเบียนการค้าควรมีเป้าหมายที่แน่ชัดว่าจดเพื่อทำธุรกิจอะไร ทำให้เราเด่นชัดในเป้าหมายการทำธุรกิจ และวางระบบธุรกิจ ไม่หลงประเด็น

จดทะเบียนธุรกิจ หากขยายธุรกิจใหม่ควรจดอีกธุรกิจเพื่อไม่ให้ระบบบัญชีมีปัญหา

วันพุธที่ 4 มีนาคม พ.ศ. 2558

ธุรกิจร้านอาหารขนาดกลางและขนาดเล็กปี 2558 SME restaurant Strategy

ธุรกิจอาหารคือหนึ่งในธุรกิจแรกๆที่ผู้ประกอบการนึกถึง ในช่วงนี้ได้เจอกับ สถาบันธุรกิจแฟรนไชส์อาหาร ซึ่งเป็นการรวมตัวของผู้ประกอบการแฟรนไชส์ ร้านอาหารเพื่อเพิ่มพูนความรู้ของธุรกิจร้านอาหารซึ่งกันและกัน พบว่า ผู้ประกอบการร้านอาหาร เกิดใหม่ ปิดไป แต่ละปีเยอะมาก ความสามารถในการทำอาหารของคนไทยไม่ใช่ไม่ดี แต่ปัญหาอยู่ที่การบริหารร้านอาหารมากกว่า เพราะการบริหารร้านอาหารกับการทำอาหารเป็นคนละเรื่องกัน ร้านอาหารสำคัญคือต้องอร่อย แต่เมื่ออร่อยแล้วการจัดการไม่ดี ลูกค้าก็หนีไปในไม่ช้า ซึ่งเร็วๆนี้ คอยติดตามกิจกรรมดีๆ ที่ผมและ อาจารย์ เศรษฐพงศ์ จะร่วมกันทำกิจกรรมดีๆให้กับผู้ประกอบการ SME ที่ทำธุรกิจร้านอาหาร  ในการนำเครื่องมือการจัดการสมัยใหม่มาสร้างกำไรให้ผู้ประกอบการร้านอาหารของไทย 



คุณเศรษฐพงศ์ ผดุงพิสุทธิ์ (ขวาสุด) กรรมการผู้จัดการ บริษัท จีโนซิส จำกัด ที่ปรึกษากลยุทธ์ การเงินธุรกิจ และแฟรนไชส์ วิทยากรและผู้ตรวจมาตรฐานคุณภาพแฟรนไชส์ กรมพัฒนาธุรกิจการค้า กระทรวงพาณิชย์ 



มีโอกาสได้อ่านบทวิจัย KSME Analysis จึงอยากรวบรวมเนื้อหาดีๆสำหรับธุรกิจร้านอาหาร เอาไว้ใช้ประโยชน์กัน 

ธุรกิจร้านอาหารขนาดกลางและขนาดเล็กปี 2558


แม้ว่าร้านอาหารจะเป็นธุรกิจให้บริการที่มีความจำเป็นต่อการดำรงชีวิตประจำวันของคนไทย ส่งผลให้มีความอ่อนไหวต่อปัจจัยต่างๆที่เข้ามากระทบในระดับต่ำ แต่ก็ปฏิเสธไม่ได้ว่า ในปี 2558 นี้ ธุรกิจร้านอาหาร โดยเฉพาะอย่างยิ่ง ธุรกิจร้านอาหารทั่วไปในกลุ่มที่ไม่ใช่เชนร้านอาหาร ซึ่งส่วนใหญ่เป็นผู้ประกอบการธุรกิจร้านอาหารขนาดกลางและขนาดเล็กต่างก็เผชิญความท้าทายที่หลากหลาย
ศูนย์วิจัยกสิกรไทย มองว่า ตลาดธุรกิจร้านอาหารขนาดกลางและขนาดเล็กในปี 2558 นี้ มีแนวโน้มการแข่งขันที่สูงขึ้น เนื่องจาก ภาวะเศรษฐกิจมีแนวโน้มเติบโตอย่างชะลอตัวลง การมีร้านอาหารขนาดกลางและขนาดเล็กรายใหม่ๆเข้าสู่ตลาดอย่างต่อเนื่อง ผู้ประกอบการเผชิญภาวะต้นทุนสูงขึ้น รวมถึงการแข่งขันจากอาหารพร้อมปรุงและพร้อมรับประทาน ในปี 2558 นี้

ศูนย์วิจัยกสิกรไทย คาดว่า ธุรกิจร้านอาหาร ครอบคลุมถึงเชนร้านอาหาร  และร้านอาหารทั่วไป น่าจะมีมูลค่าตลาดประมาณ 375,000 - 385,000 ล้านบาท เติบโตอยู่ในกรอบร้อยละ 4.0 - 6.8 จากในปี 2557 ที่มีมูลค่า 360,600 ล้านบาท

ทั้งนี้ ระดับการเติบโตของมูลค่าตลาดธุรกิจร้านอาหารเป็นผลจากปัจจัยด้านค่าใช้จ่ายในการรับประทานอาหารของคนไทยต่อคนต่อครั้งปรับตัวสูงขึ้น จากการกระตุ้นการรับประทานอาหารเพิ่มขึ้น และส่วนหนึ่งเป็นผลมาจากการปรับตัวสูงขึ้นของต้นทุนการประกอบธุรกิจร้านอาหารทำให้ธุรกิจร้านอาหารจำเป็นต้องปรับราคาอาหารให้สูงขึ้นตามไปด้วย โดยระดับการเติบโตของมูลค่าตลาดธุรกิจร้านอาหารดังกล่าว ถือได้ว่าเป็นระดับการเติบโตที่ฟื้นตัวจากปี 2557 ที่เติบโตเพียงร้อยละ 1.7 ซึ่งเป็นผลมาจากการจับจ่ายใช้สอยและการรับประทานอาหารนอกบ้านของคนไทยที่ลดลง สืบเนื่องมาจากภาวะการชะลอตัวทางเศรษฐกิจ ค่าครองชีพที่สูงขึ้น รวมไปถึงหนี้ครัวเรือนที่สูงขึ้นที่เกิดขึ้นในปี 2557

จากภาวะการแข่งขันของธุรกิจร้านอาหารที่มีความรุนแรงขึ้นตามลำดับ ตลอดจนพฤติกรรมของผู้บริโภคที่เปลี่ยนแปลงไป นำมาซึ่งความจำเป็นในการวิเคราะห์ถึงจุดแข็งและจุดอ่อนของธุรกิจร้านอาหารขนาดกลางและขนาดเล็ก เพื่อเปรียบเทียบให้เห็นข้อได้เปรียบและเสียเปรียบของธุรกิจร้านอาหารขนาดกลางและขนาดเล็ก รวมถึงการวิเคราะห์โอกาสและอุปสรรคของธุรกิจร้านอาหารขนาดกลางและขนาดเล็ก เพื่อชี้ให้เห็นถึงโอกาสทางธุรกิจ ความท้าทาย และข้อจำกัดที่อาจเกิดขึ้น เพื่อให้ผู้ประกอบการธุรกิจร้านอาหารขนาดกลางและขนาดเล็กสามารถกำหนดกลยุทธ์ในการประกอบธุรกิจได้อย่างเหมาะสมและสอดคล้องกับสถานการณ์เปลี่ยนแปลงไป ดังรายละเอียดต่อไปนี้

จุดแข็ง จุดอ่อน โอกาสและอุปสรรค ของร้านอาหารขนาดกลางและขนาดเล็ก

จุดแข็ง

  • มีประเภทอาหารหลากหลาย ราคาไม่สูง และให้บริการทั่วไปกระจายตัวอยู่ในทุกพื้นที่
  • มีความยืดหยุ่นในการให้บริการลูกค้า ทั้งในด้านการจัดพื้นที่ของร้านอาหาร ระยะเวลาในการให้บริการ ที่สามารถให้บริการตอบโจทย์ลูทั้งลูกค้ากลุ่มครอบครัว กลุ่มเพื่อนฝูง และการจัดเลี้ยงของกลุ่มองค์กร 

จุดอ่อน

  • ยังขาดการให้ความสำคัญกับรสชาติอาหาร บริการ รวมถึงความสะอาดของอาหารและสถานที่ 
  • ข้อจำกัดด้านเงินทุนหมุนเวียน 
  • ข้อจำกัดในด้านอำนาจการต่อรองราคาในการสั่งซื้อวัตถุดิบ จากการที่ผู้ประกอบการสั่งซื้อวัตถุดิบในปริมาณไม่มาก

โอกาส

  • การเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตของคนไทย เช่น จากอยู่เป็นครอบครัวใหญ่ เปลี่ยนแปลงมาขนาดเล็กลง การใช้ชีวิตของผู้คนที่เร่งรีบและมีข้อจำกัดในด้านเวลา 
  • วันหยุดยาวในช่วงเทศกาลต่างๆ รวมถึงการรับประทานอาหารร่วมกันในวาระพิเศษต่างๆ 

อุปสรรค

  • ภาวะเศรษฐกิจที่เติบโตอย่างชะลอตัวลง หนี้ครัวเรือนที่สูงขึ้น รวมไปถึงค่าครองชีพที่สูงขึ้น ส่งผลให้คนมีแนวโน้มการรับประทานอาหารนอกบ้านเฉพาะในช่วงเวลาเร่งรีบ หรือเฉลิมฉลองในช่วงเทศกาลต่างๆเท่านั้น
  • มีการเข้าสู่ตลาดของร้านอาหารขนาดกลางและขนาดเล็กจำนวนมาก ทำให้การแข่งขันเป็นไปอย่างรุนแรงมากขึ้น
  • ต้นทุนการประกอบธุรกิจร้านอาหารที่สูงขึ้น ทำให้ผู้ประกอบการจำเป็นต้องขึ้นราคาอาหาร
  • ผู้ผลิตอาหารพร้อมปรุงและพร้อมรับประทานหันมาทำการตลาดเพื่อขยายฐานลูกค้าในวงกว้าง ในระดับราคาที่ใกล้เคียงหรือถูกกว่าการรับประทานอาหารที่ร้านอาหารขนาดกลางและขนาดเล็ก ซึ่งสามารถทดแทนการรับประทานอาหารที่ร้านอาหารได้

กล่าวโดยสรุปได้ว่า นอกจากในปี 2558 นี้ ธุรกิจร้านอาหารขนาดกลางและขนาดเล็กจะเผชิญกับอุปสรรคจากการเข้าสู่ตลาดของผู้ประกอบการจำนวนมาก รวมถึงต้นทุนการประกอบธุรกิจร้านอาหารที่สูงขึ้นแล้ว ธุรกิจร้านอาหารขนาดกลางและขนาดเล็กยังเผชิญกับอุปสรรคจากการเปลี่ยนแปลงพฤติกรรมของลูกค้าเองที่อาจเลือกรับประทานอาหารนอกบ้านน้อยลง ซึ่งเป็นผลมาจากภาวะเศรษฐกิจที่เติบโตอย่างชะลอตัวลง และการขยายฐานลูกค้าของผู้ผลิตอาหารพร้อมปรุงและพร้อมรับประทานแต่การเปลี่ยนแปลงวิถีชีวิตของคนไทย และการใช้ชีวิตของผู้คนที่เร่งรีบและมีข้อจำกัดในด้านเวลา รวมถึงความนิยมออกมารับประทานอาหารนอกบ้านในช่วงเทศกาลต่างๆและวาระพิเศษ สะท้อนถึงโอกาสของธุรกิจร้านอาหารขนาดกลางและขนาดเล็ก    

  ศูนย์วิจัยกสิกรไทย ได้นำเสนอแนวทางการปรับกลยุทธ์การแข่งขันเพื่อรับมือต่อความท้าทายต่างๆที่เกิดขึ้นสำหรับผู้ประกอบการธุรกิจร้านอาหารขนาดกลางและขนาดเล็ก เพื่อใช้เป็นกลยุทธ์สำหรับ SME ร้านอาหาร คือ

การนำเสนอความคุ้มค่าสำหรับลูกค้า การมุ่งเจาะลูกค้าในช่วงเทศกาล การขยายบริการให้ครอบคลุมมากขึ้น
การควบคุมต้นทุนผ่านการมีความสัมพันธ์อันดีกับ Supplier นอกจากนี้ การมีความสัมพันธ์อันดีกับ Supplier ยังช่วยให้ผู้ประกอบการธุรกิจร้านอาหารขนาดกลางและขนาดเล็กมีวัตถุดิบอย่างเพียงพอ เพื่อให้บริการรองรับลูกค้าที่จะเดินทางมาใช้บริการร้านอาหารจำนวนมากในวันหยุดยาวในช่วงเทศกาลต่างๆอีกด้วย
ทั้งนี้ นอกจากการควบคุมต้นทุนในการประกอบธุรกิจแล้ว ผู้ประกอบการธุรกิจร้านอาหารขนาดกลางและขนาดเล็กยังต้องให้ความสำคัญกับการกระตุ้นให้ลูกค้ามีค่าใช้จ่ายในการรับประทานอาหารต่อคนต่อครั้งสูงขึ้น ขยายฐานลูกค้าไปในวงกว้างมากขึ้น รวมถึงดึงดูดลูกค้าให้เข้ามาใช้บริการซ้ำควบคู่กันไป

                                     


บทความน่าสนใจที่เกี่ยวข้อง
 7 กลยุทธ์เด็ดพิชิต ธุรกิจร้านอาหาร
ศึกษากลยุทธ์ธุรกิจร้านอาหาร 365 วัน ทำอย่างไรให้อยู่รอด

LinkWithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...